PACK Raclette artisanale - 4 personnes - DESTINATION ITALIE - Livraison incluse
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PACK Raclette artisanale - 4 personnes - DESTINATION ITALIE - Livraison incluse

Prix normal
€49,90
Prix réduit
€49,90
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Le PACK Raclette artisanale livraison ITALIE incluse
pour 4 personnes comprend :
- 750g de raclette artisanale de Savoie IGP,
- un plateau de charcuterie du Mont Charvin, comprenant saucisson, coeur de jambon, Tavaillon viande boeuf séchée - 120g
- 2 plateaux d'Ancelle, viande de porc sélectionné chez notre maître-artisan - 2x100g

 

Fabriquée artisanalement dans un atelier situé à 1000m d'altitude face au massif du Mont Blanc.
Fromage au lait est cru de vaches. Races locales Tarine, Abondance et Montbéliarde, alimentées à l'herbe et non OGM, pour donner à ce fromage de 7 à 8 kg des arômes floraux.
Affinage 10 semaines.

 

fromage IGP

L'Indication Géographique Protégée (IGP), signe de qualité et d'excellence, attribue une reconnaissance emblématique. Cette protection garantit le consommateur de la provenance du produit et du respect de règles précises de production. En plus du contrôle des cahiers des charges IGP, une organisation collective accompagne les producteurs et les fromagers dans les différentes étapes de l'élaboration des fromages de Savoie. Elle permet de garantir des pratiques spécifiques (alimentation sans OGM) et d'obtenir une qualité optimale des produits (lait cru, qualités gustatives). 

 

 Conseils du chef pour déguster votre fromage sans fausse note :

- Vins : le Poulsard en vin rouge du Jura ou le Savagnin en vin blanc
 

Pour la petite histoire :

Le fromage à raclette a été inventé au Moyen-Âge par des bergers qui la consommaient principalement en été, en plein air, quand ils faisaient paître les vaches. À cette époque, il était question de « fromage rôti » : ils plaçaient une demi-meule de fromage devant un feu de bois et ils raclaient le fromage fondu pour l’étaler sur du pain ou des pommes de terre. C’est ainsi que le nom de raclette est apparu, en référence à l’action de racler la surface fondue du fromage.

 

Composition pour 100g :

Lait Vache
Sigle IGP
Matières grasses 30%
Energie 362kcal
Protéines 23g
Lipides 30g
Sodium 1.8g
Glucides 0.5g