Bleu de Bonneval
Bleu de Bonneval

Bleu de Bonneval

Prix normal
€7,40
Prix réduit
€7,40
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Fabriqué dans un atelier situé à 1800m d'altitude dans le Parc National de la Vanoise.
Le Bleu de Bonneval est un fromage rare, fabriqué en petite quantité.
Au lait cru de vache de montagne, avec sa pâte persillé, il a le parfum des alpages. 
Il est très crémeux.
Affinage en cave 4 à 8 semaines.

 

Pour en savoir plus : 

Le Bleu de Bonneval est fabriqué avec le lait de vache Tarine et Abondance, ce fromage est fabriqué en suivant le même cahier des charges que le Beaufort. Elles sont nourries à l’herbe et au foin, sans aliments fermentés, ni d’OGM.

Nous vous conseillons de sortir votre Bleu de Bonneval à température ambiante 30 min avant de le déguster afin d’apprécier tous ses arômes de sous-bois.

  

Accord parfait avec un vin blanc Monbazillac, Jurançon ou Barsac. En rouge on pourra l'accompagner d'un Banyuls Grand cru ou un Maury grenat.

Température de dégustation : 14°C

Quantité par personne en fondue : 200g, 300g pour les bons mangeurs.

Conservation : au réfrigérateur dans son papier d'origine il restera beau et doux pendant 8 à 10 jours. C'est un produit vivant qui s'affinera avec le temps.